Kurczak na piwie

Kurczaka pieczonego w całości przygotowywałem już na wiele sposobów i z różnymi kompozycjami przypraw. Ten przepis jednak mnie zaintrygował, dlatego postanowiłem go dla Was przygotować i opisać. Przepis okazał się banalnie prosty i szybki w przygotowaniu a efekty możecie zobaczyć na zdjęciach poniżej. Przygotujcie takiego kurczaka na niedzielny obiad lub przy okazji wizyty znajomych. Gwarantuję, że wszyscy będą zaskoczeni sposobem przyrządzenia jak również walorami smakowymi. Kurczak upieczony w ten sposób ma wspaniale chrupiącą skórkę, a w środku jest delikatny i soczysty. No to do dzieła:

SKŁADNIKI:

Mięso

-1 cały kurczak, ok. 1,5 kg

-1 piwo Książęce Czerwone Lager (500 ml)

Marynata

-6 ząbków czosnku (przeciśnięty przez praskę)

-2 łyżki oliwy z oliwek

-1 łyżeczka tabasco

-2 łyżki słodkiej papryki w proszku

-sól, pieprz,

Dodatki

-400g ziemniaków (pokrojone na plasterki)

-2 duże marchewki (pokrojone na plasterki)

-sól, pieprz, tymianek i rozmaryn suszony

WYKONANIE:

1. Dokładnie umyj i osusz kurczaka.
2. Przygotuj marynatę, pokrój ziemniaki i marchewki w plastry.
3. Natrzyj dokładnie kurczaka marynatą, nie zapomnij o środku ptaka.
4. Wymoczoną, pozbawioną etykiet butelkę dokładnie umyj.
5. Nabij kurczaka na butelkę – zdejmij kapsel.
6. Wsadź kurczaka z butelką do naczynia żaroodpornego/brytfanny. Wsyp ziemniaki i marchewkę dookoła butelki
7. Posyp warzywa tymiankiem i rozmarynem i wymieszaj

Kurczaka należy piec około 1,5 godziny. Co 30 minut podlewaj go sosem z każdej strony. Po wyjęciu kurczaka z pieca uważaj, aby się nie poparzyć przy zdejmowaniu go z butelki – w butelce mogło zostać trochę piwa, które jest bardzo gorące.

Smacznego…